Matcha

Matcha – tai žalioji arbata, kuri gaminama iš jaunų arbatos lapelių juos sutrinant iki miltelių. Matcha arbata yra auginama specialiu būdu – kelias savaites prieš lapų skynimą jos krūmai yra uždengiami. Taip sukuriamas šešėlis, dėl kurio arbatos lapuose suintensyvėja chlorofilo gamyba, nudažančio arbatos miltelius ryškiai žalia spalva. Matcha pasižymi savo įspūdinga spalva ir puikiai subalansuotu švelniu skoniu, turinčiu žolės skonio niuansų. Aukščiausios rūšies matcha yra gaminama tik Japonijoje pagal 800 metų senumo tradicijas.